10/1 是清酒咖都知道的「日本酒之日」！
但為何是 10/1 呢？
主要有兩個說法。
第一個，跟日本酒的「酒造年度」有關。
過去日本的酒造年度，是從 10 月開始計算。
因為以前清酒的釀造，大多也是在稻米收割完、天氣開始變冷的秋季進入釀造期，所以 10 月對酒造來說，本來就是一個很重要的月份。
後來酒造年度改為：
7 月 1 日到隔年的 6 月 30 日。
因此每年的 7 月 1 日，也常被稱為：
「日本酒元旦」
也就是新的酒造年度開始啦！
不過，過去從 10 月開始釀造年度的歷史並沒有因此消失。
1978 年，日本酒造組合中央會便將 10 月 1 日訂為「日本酒之日」。
十月、酉月、喝酒之月
另一個說法則是跟十二地支有關。
日本過去也會使用十二地支來表示月份。
依照順序，第十個就是：
「酉」
而「酉」這個字，本身原本就是酒器的象形文字，也跟「酒」有很深的關係。
加上十月正好是新米收成、傳統上開始進入釀酒季節的時期。
所以：
十月、酉月、酒。
幾件事情剛好都連在一起。
也因此，10 月一直跟日本的酒文化有很深的關係。
10 月 1 日一起用日本酒乾杯吧！
每年到了 10 月 1 日「日本酒之日」，日本各地都會舉辦許多跟日本酒有關的活動。
台灣這幾年也開始有一些店家、酒商或日本酒愛好者，利用這一天一起乾杯。
每年到了 10 月 1 日前後，可以留意看看有沒有新的日本酒活動。
如果沒有的話也沒關係。
找幾個朋友，開一瓶喜歡的日本酒：
乾杯！
就已經很符合日本酒之日的精神啦＾＾
歷史註記
本文最初發布於 2018 年 10 月 1 日；本次整理更新酒造年度及相關活動資訊，其餘內容保留原文主旨。